“皖王”牌富硒蛋中富含有“生命火种”之称的硒元素，担负着修补心肌和调节人体微循环代谢系统的功能，补硒具有增强人体免疫力和延缓衰老、美容美颜等作用，美国著名硒专家，康奈尔大学教授Combs 多次撰文建议全球补硒；中国营养学会曾经报道我国70% 人群缺硒，面对这一情况，富硒蛋（鸡）的食用将成为养生、补硒的最佳食品。
    “皖王”牌富硒蛋（鸡）是天然放牧的土鸡配以天然中草药酵母硒生产而成，无污染、无激素、无抗生素、无人工色素。富硒鸡蛋国家食品监督中心检验报告编号W01102106424 ，“皖王”牌富硒鸡蛋的含量是1.44mg/kg，是普通鸡蛋30多倍。

    一、鸡蛋的大小：“皖王”牌富硒鸡蛋比农民散养的土鸡蛋还要小一点，鸡蛋蛋壳的硬度大，所以煮的时候请多煮三分钟，熟鸡蛋蛋白透明、细腻有嚼劲（胶原蛋白含量高），蛋黄清香、细腻而柔软。
    二、蛋黄的颜色：“皖王”牌富硒鸡蛋同批次的蛋黄颜色有深浅不一的现象，是因为爱吃玉米的鸡，蛋黄色深甚至是有点红。不爱吃玉米的鸡，蛋黄色淡，但口感一致，如果喂料里添加色素，蛋黄就不会出现颜色深浅不一的现象了。
    三、蛋白的颜色：“皖王”牌富硒鸡蛋有少数鸡蛋的蛋白颜色发淡淡的青绿色，是因为酵母硒里添加了天然的松针粉，极少数的鸡嗜吃，蛋白的颜色就会出现淡淡的青绿色，并且有一种草果的清香。
    四、保持期：“皖王“牌富硒鸡蛋因蛋结构比任何鸡蛋紧密，所以保质期要比普通鸡蛋长一倍，如果放于冰箱，请把鸡蛋倒立放，保质期能达到三个多月。