霸王泉位于原皖和州境内金陵山山脉，泉水矿物质含量丰富，饮之甘甜醇和。历数千年，昼夜不竭。
    时霸王征站至此将士饥渴难耐，怒掷戈，忽良水突涌。后人深凿饮用，又天旱，引水灌千倾良田获丰收，众人念及霸王，故而得名，流传至今。 
井府家酒溯源
   《后汉书井丹传》记载，汉光武帝年间，井氏先祖大学士井丹（字大春），通五经，善谈论，京师有五经纷纶井大春美誉。其性高孤傲，沛王宴请，不能至。信阳侯等五王请不得已而之，竟带自家酿酒前往赴宴，沛王饮后，兴致高昂，即刻下令命此酒为吾国御用酒。井府家酒由此而得名。